Хималайска сол
Хималайската сол се добива по склоновете на Хималаите в Пакистан и има специфичен вкус в сравнение с обикновената сол поради съдържанието на минерали като калций, калий, магнезий и желязо. Белият, розовият или червеният цвят се дължи на различното съдържание на минерали. В черната сол сярата ѝ придава уникален цвят и вкус, който наподобява този на яйцата.
Използване на хималайска сол
Бялата хималайска сол е универсална и намира място в ежедневното готвене - от подправяне на месо и зеленчуци до овкусяване на супи и сосове. Някои хора я използват и в домашно приготвени продукти за грижа за кожата или като сол за вана заради полезните свойства на минералите.
Най-известният вариант е розовата хималайска сол, която е известна с деликатния си вкус и приятен розов оттенък. За разлика от бялата сол, тя е по-малко солена.
Червената хималайска сол се характеризира с по-силен вкус и по-наситен цвят поради по-високото съдържание на железен оксид и, подобно на розовата сол, се използва за ароматизиране или в специални ястия, където отличителният ѝ вкус и вид подсилват кулинарното преживяване.
Черната хималайска сол (Кала намак) има серен вкус и тъмен цвят. Често се използва във веганската и вегетарианската кухня, тъй като имитира вкуса на яйцата, което я прави идеална за ястия като тофуника или вегански омлети.
