Гхи и тахан
Гхи е пречистено масло, което е отделено от твърдата част на млякото чрез готвене. Това го прави по-лесно смилаемо и не изгаря при пържене като обикновеното масло. То има специфичен вкусен аромат, който ще придаде дълбочина и пълнота на ястията ви. Таханът е сусамова паста с богат ядков вкус и високо съдържание на здравословни мазнини и протеини.
Честно Гхи 220 мл / 450 мл / 720 мл
15,90 лв. – 42,90 лв.
Използване на гхи и тахан
Пречистеното масло гхи се произвежда от качествено мляко чрез отстраняване на твърдите частици. Този процес придава на гхи специфичния му вкус и високата му точка на димене. Това прави гхито подходящо не само за овкусяване, но и за готвене и пържене. Според Аюрведа гхи подпомага храносмилането и усвояването на хранителните вещества.
Таханът е паста, направена от сусамови семена, която се използва широко в средиземноморската и близкоизточната кухня и е една от основните съставки на хумуса. Тя може да се добавя и към сосове, дресинги или сладкиши. Ароматизираният тахан с канела и шоколад е вкусен и самостоятелно.
